【悲報】Σ(￣□￣lll)ｴｯ!!【雲丹】食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 の２ｃｈまとめです。
（出典 shop.r10s.jp）
（出典 hitosara.com）
（出典 shop.r10s.jp）
（出典 hitosara.com）
ウニが食卓から姿を消しつつある現状について考えさせられる記事です。美味しいウニが消えてしまうことは、私たちにとって大きな損失です。漁獲低迷の原因や持続可能な漁業について、もっと考える必要があると感じました。
1 ぐれ ★ ：2025/10/26(日) 14:28:24.87 ID:krA9vUue9
※10/26(日) 11:30
毎日新聞
ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。
2024年はむき身ベースで過去最少の484トン（速報値）まで落ち込んだが、水産関係者によると25年も引き続き低水準となる見込みだという。
このまま庶民の手が届かない“幻の食材”になってしまうのか――。
農林水産省の統計によると、全国でとれるウニの約6割の産地は北海道で、岩手県（約2割）、宮城県（約1割）と続く。
ところが道水産統計によると北海道の漁獲量は、高度経済成長期の1606トン（1967年）をピークに、ほぼ右肩下がりで減少。24年にはピーク時の3割まで落ち込んだ。
背景には、海水温上昇やウニによる食害などが要因となり、エサとなるコンブなどの藻場が消失する「磯焼け」が指摘されている。
続きは↓
食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/mainichi/nation/mainichi-20251024k0000m040117000c
毎日新聞
ウニの主要産地の北海道で漁獲量の低迷が深刻化している。
2024年はむき身ベースで過去最少の484トン（速報値）まで落ち込んだが、水産関係者によると25年も引き続き低水準となる見込みだという。
このまま庶民の手が届かない“幻の食材”になってしまうのか――。
農林水産省の統計によると、全国でとれるウニの約6割の産地は北海道で、岩手県（約2割）、宮城県（約1割）と続く。
ところが道水産統計によると北海道の漁獲量は、高度経済成長期の1606トン（1967年）をピークに、ほぼ右肩下がりで減少。24年にはピーク時の3割まで落ち込んだ。
背景には、海水温上昇やウニによる食害などが要因となり、エサとなるコンブなどの藻場が消失する「磯焼け」が指摘されている。
続きは↓
食卓やすし屋からウニが消える? 漁獲低迷で“幻の食材”に現実味 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/mainichi/nation/mainichi-20251024k0000m040117000c
23 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:37:48.52 ID:FNf7f5a20
>>1
No problem
No problem
24 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:39:36.09 ID:e/+m39pC0
>>1
貧乏人はプリンに醤油かけて喰え
貧乏人はプリンに醤油かけて喰え
2 警備員[Lv.6] ：2025/10/26(日) 14:29:25.48 ID:Yt+Amt5y0
どっかでウニが増えまくって困ってるところあったよね
3 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:29:29.23 ID:XKInQ2Fv0
米も消えてるけど
4 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:30:07.14 ID:OMj56Mcp0
「食卓やすし屋」って名前のチェーン店でもあるのかと
10 警備員[Lv.6] ：2025/10/26(日) 14:31:48.59 ID:Yt+Amt5y0
>>4
やすし屋の定食はうまいよな
やすし屋の定食はうまいよな
5 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:30:20.29 ID:d2hJQrqf0
きよし屋は？
6 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:30:23.73 ID:We7BOUNn0
潜ると腐るほどいるよウニなんか
7 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:31:17.87 ID:CJD0RgG00
寿司屋でも家庭でもウニなんか食わないし消えてもまったく問題ない
ウニを美味いと思ってる奴は味覚音痴だわ
ウニを美味いと思ってる奴は味覚音痴だわ
14 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:32:37.67 ID:ijzqHbDc0
>>7
うまいの喰ったこと無いんだなｗ
うまいの喰ったこと無いんだなｗ
25 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:39:37.55 ID:FNf7f5a20
>>14
ウニより美味いものなんていくらでもあるからなあ
しかもウニより安い
ウニより美味いものなんていくらでもあるからなあ
しかもウニより安い
30 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:41:49.82 ID:ijzqHbDc0
>>25
ウニよりうまいものの話はしてない。
うまいウニを喰ったこと無いんだなと言っただけ。
頭大丈夫か？
ウニよりうまいものの話はしてない。
うまいウニを喰ったこと無いんだなと言っただけ。
頭大丈夫か？
39 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:45:33.96 ID:t/Ye95zR0
>>30
お前こそレスの相手間違ってるよ
ていうか美味いウニでも所詮ウニ
なくてもまったく困らない
お前こそレスの相手間違ってるよ
ていうか美味いウニでも所詮ウニ
なくてもまったく困らない
41 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:46:08.96 ID:FNf7f5a20
>>30
ウニより美味いものを喰い慣れてればウニなんて大したことないんですけどって話
ウニより美味いものを喰い慣れてればウニなんて大したことないんですけどって話
56 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:48:52.29 ID:ijzqHbDc0
>>41
イキるなよｗ恥ずかしいヤツだな。
明日は職安行けよ？帰りにウニおごってやるから
イキるなよｗ恥ずかしいヤツだな。
明日は職安行けよ？帰りにウニおごってやるから
95 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:24.64 ID:Zo2E14a00
>>30
知らない者なのに価値観は自分と同じと考えるんだね。
これは皆が自分と同じ考えでなければ為らないという、自己中心的な考えが根底に潜んでいるのだろう。
知らない者なのに価値観は自分と同じと考えるんだね。
これは皆が自分と同じ考えでなければ為らないという、自己中心的な考えが根底に潜んでいるのだろう。
69 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:51:43.57 ID:+i+ccelQ0
>>7
カニミソも
カニミソも
8 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:31:41.65 ID:zpSuP8/P0
海外から輸入しろ。南米のチリとかでもウニは取れる
9 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:31:45.10 ID:sUyV6WIz0
食卓やすしです、食卓きよしです
88 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:56:37.86 ID:qxllp7fN0
>>9
ｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗ
11 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:31:50.58 ID:Zhy+L6/Y0
ウニは嫌いだから
12 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:32:21.41 ID:zpSuP8/P0
ウニなんざ一番陸上養殖しやすいだろ
13 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:32:31.90 ID:B6udLNxH0
クマを食え
15 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:32:53.54 ID:qKb6oe+g0
贅沢な定食屋を想像した
16 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:34:12.47 ID:sZAGNXYo0
ウニなら養殖でもコストペイできそうだけどどうなんだろ
31 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:43:11.04 ID:e/+m39pC0
>>16
ウニを養殖するだけなら、そんなにコストはかからない
ウニの旨味は、餌次第なので
美味しいウニを養殖するためには厳選した餌が必要
餌代はピンキリ
なので、期待する味のウニの養殖にいくらかかるかはよう判らん
ウニを養殖するだけなら、そんなにコストはかからない
ウニの旨味は、餌次第なので
美味しいウニを養殖するためには厳選した餌が必要
餌代はピンキリ
なので、期待する味のウニの養殖にいくらかかるかはよう判らん
17 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:34:53.40 ID:WiT+1VFk0
そもそもの話、うに食ったことない
18 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:35:05.57 ID:pUK9xjHp0
ウニは元々希少なもの
多少入手が難しくなっても仕方ない
多少入手が難しくなっても仕方ない
19 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:36:05.96 ID:fKT7VxQN0
身が入ってるかどうかわからないけど磯に釣りに行くとウニがうじゃうじゃいるのがわかるくらい
20 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:36:06.67 ID:RdegWLzM0
やすし屋「怒るでしかし」
21 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:37:15.72 ID:Yp0s+QPb0
食卓やすしって誰やと思ったわ
22 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:37:28.27 ID:OK89YIgu0
ウニは元々幻だから影響は少ないが
コンブはちと心配だなあ
コンブはちと心配だなあ
26 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:40:39.33 ID:uFtrGeLW0
最初にウニを食べた人って何でウニを割って食べようと思ったの
魚嫌いだったの
魚嫌いだったの
54 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:48:32.96 ID:e/+m39pC0
>>26
山口県下関の潮待貝塚からは約5000年のウニの棘が発見されており
狩猟採集の時代から日本人はウニを食べていたと考えられている
その時代の人間が何を考えていたか聞かれても、、、
山口県下関の潮待貝塚からは約5000年のウニの棘が発見されており
狩猟採集の時代から日本人はウニを食べていたと考えられている
その時代の人間が何を考えていたか聞かれても、、、
27 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:40:47.56 ID:o9pmcR2L0
＊ランドオワタアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア
28 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:41:04.12 ID:7BVmAFzd0
水温上昇で海藻が育たないからウニも採れない
温暖化で食料増産はデマでした
温暖化で食料増産はデマでした
29 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:41:26.47 ID:Fm1fnw0c0
雲子みたいだよね
32 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:43:12.57 ID:ijzqHbDc0
このスレ、まともなウニを喰ったことの無いヤツが多そうｗ
33 警備員[Lv.6] ：2025/10/26(日) 14:44:01.29 ID:Yt+Amt5y0
>>32
まともなウニ食ったことないけどウニ好きだぞ
まともなウニ食ったことないけどウニ好きだぞ
52 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:48:14.84 ID:ijzqHbDc0
>>33
すばらしい！
すばらしい！
60 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:17.95 ID:Zo2E14a00
>>32
「喰」の字を使っている所を見ると食べ方はまともではなさそうだね
「喰」の字を使っている所を見ると食べ方はまともではなさそうだね
34 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:44:38.99 ID:5vhT+dXP0
磯焼けのウニにキャベツでもうどんでも食べさせればいいじゃないか
35 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:44:47.83 ID:Zo2E14a00
中国人がまた乱獲したんだろう
36 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:44:49.26 ID:UmUDawZW0
キャベツ食わせて養殖すれば？
37 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:44:59.03 ID:nst/NwXH0
ミョウバン食ってるようなもんやんあれ
38 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:45:19.17 ID:yCbGz7SX0
珍味だよね正直
40 (神奈川県)(東京都)(茸)猫猫日本 ：2025/10/26(日) 14:46:04.21 ID:A2vxECI00
バフンか
バッフン
バッフン
42 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:46:15.58 ID:Yp0s+QPb0
旨いウニひと口貰ったけど⋯大好きとはやっぱならんかったわ
43 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:46:18.73 ID:nStGI+os0
もともと食卓や寿司屋にウニなんてないだろ
消えるも何もない
消えるも何もない
44 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:46:22.58 ID:XT44DslZ0
日本は海を綺麗にしすぎ
もうちょい汚れた水（栄養豊富な排水）を海に流さないと
海草も魚も育たん
もうちょい汚れた水（栄養豊富な排水）を海に流さないと
海草も魚も育たん
51 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:58.20 ID:fv0Vqjr00
>>44
インスマスってそういうことだったんだな
インスマスってそういうことだったんだな
45 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:04.96 ID:kISYhuXL0
うんたんうんたん
46 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:07.12 ID:K5J58wrl0
海無し県にいるけど、仙台の高級でもない寿司屋で食べたウニがうますぎた。
47 警備員[Lv.0][新芽] ：2025/10/26(日) 14:47:38.25 ID:spBdse150
ウニを廃棄のキャベツで養殖する奴どうなったの？
ウニなんて養殖自体は簡単なもんだし
ウニなんて養殖自体は簡単なもんだし
48 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:53.67 ID:8V41kWz00
ウリもウニは大好物＜^o^＞
49 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:54.30 ID:FvZ90h+50
ムラサキウニとばふんウニ
みんなどっちが好きかな？
みんなどっちが好きかな？
50 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:47:55.98 ID:ijzqHbDc0
間違ってないが。バカか？
53 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:48:18.88 ID:5mOH1L980
うにてっど
55 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:48:44.73 ID:DkIEHTaL0
人工ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ
ニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウ
ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人工
工ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人
ニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウ
ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人工
工ウニ人工ウニ人工ウニ人工ウニ人
57 警備員[Lv.20][苗] ：2025/10/26(日) 14:49:41.30 ID:KR0v6pEn0
そんなに困らないと思います
58 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:49:53.26 ID:XT44DslZ0
ウニは海水で保存するとミョウバン使わなくてすむ
59 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:10.79 ID:dPlG3U2x0
青森民だけどウニが採れなくなったとかは特に聞かないけどな
80 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:54:48.58 ID:e/+m39pC0
>>59
まだ潮焼けのウニ被害は三陸までらしい
このまま水温が上がれば、青森周辺まで広がんじゃね？
まだ潮焼けのウニ被害は三陸までらしい
このまま水温が上がれば、青森周辺まで広がんじゃね？
61 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:21.65 ID:3iho585d0
こんなもん養殖すればいい
マグロみたいに難しくはあるまい
マグロみたいに難しくはあるまい
62 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:22.58 ID:LRBs+SLz0
キャベツ食べさせてる養殖ウニでいいじゃん
63 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:27.34 ID:yCbGz7SX0
プリンに醤油垂らして食っておけ
64 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:39.40 ID:P1EEdTPA0
負け組からまた物が消えたな
そろそろ小麦が消えて餓えろよ
そろそろ小麦が消えて餓えろよ
65 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:50:56.02 ID:jnZ82iA70
本当の庶民はウニなんて普段から食ってないよ
毎日新聞はアホだな
毎日新聞はアホだな
66 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:51:02.09 ID:2IKbkg5Q0
そういや最近、やすし屋行ってないなw
67 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:51:03.13 ID:XT44DslZ0
アルコール漬けの瓶ウニで美味しいやつあったなぁ
68 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:51:30.38 ID:micBGXhk0
プリンになんとかでウニの味
70 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:52:30.18 ID:AActqfcS0
キャベツ食ってるウニいたじゃん？
養殖出来ないのかな？
養殖出来ないのかな？
71 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:52:42.83 ID:IgWyKWO90
やすし屋
72 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:53:11.71 ID:7HgC8afS0
もう養殖できるんじゃないのか
73 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:53:15.71 ID:xZDPA4lZ0
寿司ぐらいでしか食べること無いし、無くなっても正直困らん食材
74 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:53:24.68 ID:T1XsVKO40
なか卯で最高のウニ丼を食べといて良かった
75 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:53:52.88 ID:xOFi0Zyv0
ウニ丼好きなのに
76 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:54:18.15 ID:lwzICFWS0
増えすぎた熊やキョンを食材に活用しろよ
77 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:54:24.82 ID:B6udLNxH0
＊「気象庁が海水温を上げてる！」
＊「気象庁が海水温を上げてる！」
78 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:54:37.18 ID:bIH6UPiF0
殆ど、チリからの輸入だろ？
以前格安だったのに、高騰してるし
以前格安だったのに、高騰してるし
79 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:54:46.06 ID:v1/PQoI40
ご家庭の食卓にウニなんて出る？
93 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:18.27 ID:LxNyiMQT0
>>79
北海道ならでそうだな
てかウニって地域で扱いの格差すごいからなあ
一部じゃ海藻食い荒らす厄介者で珊瑚も食ってるの居るんだっけか
そっち方面では増えまくってる
食用になるのは取りつくされて居なくなるレベルか
北海道ならでそうだな
てかウニって地域で扱いの格差すごいからなあ
一部じゃ海藻食い荒らす厄介者で珊瑚も食ってるの居るんだっけか
そっち方面では増えまくってる
食用になるのは取りつくされて居なくなるレベルか
81 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:55:02.66 ID:snAUSWtw0
個人的には採れたてのウニしか旨いと感じたことがない。
ウニ好きには残念なニュースだろ。
ウニ好きには残念なニュースだろ。
82 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:55:13.16 ID:D7AbfvnC0
ウニ丼とかイクラ丼はどうもなぁ
色々乗ってる海鮮丼の方が好きだわ
色々乗ってる海鮮丼の方が好きだわ
84 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:55:45.76 ID:jnZ82iA70
>>82
刺身で米は食えん人もいるんですよ
刺身で米は食えん人もいるんですよ
83 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:55:36.74 ID:pL+jmuyv0
もう総中流って時代でもないんだから
一部のハイソな方々の間で珍重される珍味に戻ったと思えばいいだろ
どうせお前らが食えるウニなんてろくでもないのばっかでわざわざ食う意味無いんだし
一部のハイソな方々の間で珍重される珍味に戻ったと思えばいいだろ
どうせお前らが食えるウニなんてろくでもないのばっかでわざわざ食う意味無いんだし
85 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:55:49.16 ID:6OWBjf8a0
ホタテの次はウニ高くするんか
86 警備員[Lv.29] ：2025/10/26(日) 14:56:12.47 ID:xqOm5G8b0
ウニなんて害になるくらい増えやすいんとちゃうの
最悪道東のあたりで養殖できるやろ
知らんけど
最悪道東のあたりで養殖できるやろ
知らんけど
87 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:56:29.94 ID:aEtWZ/3i0
ウニ丼は食べ進むとくどくなってくる
一口目はむちゃくちゃ美味しく感じるけどな
一口目はむちゃくちゃ美味しく感じるけどな
89 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:56:38.54 ID:unUar49T0
最近では、ウニを自宅の水槽で飼って食べるのが流行ってる
朝はキャベツ
朝はキャベツ
90 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:56:48.58 ID:w/Rht2/K0
まあ、うちの食卓には初めからないし
寿司屋にも行かないから影響なかったわ！
寿司屋にも行かないから影響なかったわ！
91 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:00.94 ID:jnZ82iA70
海鮮丼というのは中途半端な存在で美味いと思ったことがない
刺身にコメはいらないし寿司がいい
刺身にコメはいらないし寿司がいい
92 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:11.51 ID:nHR7Tf9C0
いくら丼が食べたかったな～
いやそうでもないかな～
いやそうでもないかな～
94 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:24.37 ID:pUE05HY90
そんなうまいもんでもないやろ
96 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:57:59.73 ID:6/vNwv/z0
プリンに醤油かけて食べればいい
97 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:58:00.00 ID:x2zcnbkS0
オマイラ、プリンと醤油を試してみろ！
98 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:58:06.11 ID:pUE05HY90
雲丹は養殖してなかったか？
99 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:58:10.70 ID:HOvUUWwn0
競艇とか好きそうｗ
100 名無しどんぶらこ ：2025/10/26(日) 14:58:25.84 ID:YtIQF4Av0
なんだっけメロンとウニを一緒に食べるとキュウリの味になるんだっけ
コメント
コメントする